Carne Seca com Catupiry na Moranga Aprenda a fazer uma deliciosa Carne Seca com Catupiry na Moranga, uma receita diferente e saborosa para incrementar o seu dia a dia

Dificuldade
1
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3

Ingredientes

  • Azeite Gallo Extravirgem Suave a gosto
  • 400g de carne seca
  • 1 moranga média
  • 500g de Catupiry
  • ½ lata de tomate pelado em cubos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Mandioca Palha para acompanhar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto


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Modo de preparo:

Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho dentro da geladeira por 12 horas (trocando a água a cada 4 horas).

Leve a carne à panela de pressão com o dobro de água e cozinhe por 40 minutos. Desfie com dois garfos ou então coloque na batedeira em velocidade baixa.

Para a amolecer a moranga, leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta.


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Depois faça um corte central, retirando a “tampa” e tire todos os caroços de dentro.

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Leve ao micro-ondas por mais 5 minutos em alta potência e depois, com a ajuda de uma colher, retire a “carne” do miolo. E reserve.

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Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos e refogue-os em uma panelas com Azeite Gallo Extravirgem Suave a gosto. 

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Adicione a carne desfiada na panela e continue refogando.

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Coloque o tomate pelado em cubos, mexa bem e depois adicione o miolo da moranga.

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Por último, adicione o Catupiry, a salsinha e a cebolinha e misture bem até que fique cremoso.


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Retorne a mistura para dentro da moranga e sirva com mandioca palha acompanhando.








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